Организация рабочих мест персонала
На основе торговой системы «Ассистент: Бары и рестораны»
могут быть организованы автоматизированные рабочие места для следующих
групп пользователей:
- Официант/Бармен
- Администратор зала
- Менеджер по закупкам/производству
- Управляющий
Официант/Бармен
- Формирование заказа, дозаказ блюд
- Просмотр текущих заказов по столам
- Передача и распечатка заказа на принтерах кухни и бара
- Контроль открытых заказов
- Назначение скидки по дисконтной карте
- Печать счета
- Прием оплаты за заказ
- Печать фискального чека
Стационарное рабочее место может быть оборудовано компьютером с сенсорным экраном или обычным монитором.
Мобильное рабочее место организуется на базе КПК (карманного персонального компьютера).
Администратор зала
- Контроль состояния заказов в залах ресторана
- Контроль действий официантов и кухонного персонала
- Анализ деятельности за смену (количество закрытых заказов, количество проданных блюд, качество работы официантов, текущая выручка)
- Ограничение доступа официантов к отчетам и документам
Менеджер по закупкам/производству
- Учет товаров, полуфабрикатов, готовых блюд в подразделениях компании
- Контроль над остатками товаров
- Планирование закупок товаров
- Планирование производства полуфабрикатов и готовых блюд
- Ведение технологических карт
Управляющий
- Контроль над взаиморасчетами с поставщиками
- Анализ данных по продажам
- Анализ работы персонала
- Получение различных отчетов и принятие управленческих решений
- Формирование системы скидок
- Консолидация данных с удаленных точек
- Экспорт в программу бухгалтерского учета
|
