Инсайт Экспертс разработка программного обеспечения
Вы здесь: Главная > Продукты > Ассистент: Бары и рестораны > Возможности

Основные возможности программы «Ассистент: Бары и рестораны»

Предприятие: возможность создания подразделений и отделов в ресторане, таких как основной зал, VIP-зал, кухня, бар, и т.п.

Склад (и/или кухня): контроль остатков на складе (кухне), проведение полной или выборочной инвентаризации. Возможность перемещения товаров и готовых блюд между подразделениями, позволяющая, например, организовать продажу пиццы через специализированные киоски в различных точках города.

Ценообразование: ведение прайс-листов поставщиков (отслеживание закупочных цен), неограниченное число прайс-листов. Так, клиенты могут обслуживаться по розничному прайс-листу, а для агентов, закупающих готовую продукцию, может применяться мелкооптовый прайс-лист.

Разнообразная отчётность:
большое число отчетов, позволяющих получать оперативные и полные данные для финансового и маркетингового анализа деятельности бара или ресторана.
Наиболее популярные отчеты это

  • оборотная ведомость по товарам (по всем товарам или по определенной группе, например, только по первым блюдам)
  • оборотная ведомость по поставщикам
  • оборотная ведомость по официантам или отделам
  • АВС-анализ товаров по таким параметрам как ликвидность, валовый доход, прибыльность, сумма продаж
  • АВС-анализ активности клиентов
  • остатки товаров на складе (кухне)
  • обороты денежных средств

Механизм обмена данными (репликация): используется главным образом в сетях заведений общественного питания для передачи данных между центральным офисом (в котором консолидируются данные, осуществляется ценообразование, анализ деятельности, планирование закупок) и точками общественного питания и складами.

Блюда и рецепты: задание состава блюда (сырье, расходные материалы и дополнительные ингредиенты) и рецепта приготовления, поддержка "блюда в блюде", возможность учета комплексных обедов.

Меню: возможность использования нескольких меню (например, меню бара, детское меню и т.п.), оперативное изменение меню.

Заказы: автоматическое оформление заказа (выписка и проведение товарных и финансовых документов на основании состава и цены блюд), возможны как "привязанные" к столику и/или официанту заказы, так и "свободные" (например, при продаже блюд на вынос или в заведениях типа fast-food). Поддерживается изменение и отмена заказа.

Производство: по результатам продаж автоматически формируются акты списания в производство, которые списывают сырье и приходуют готовую продукцию на основании технологических карт.

Смотри также:

Наверх